包丁･ナイフ (調理道具・調理用品)

●和包丁最上シリーズは、水牛柄付和包丁(霞研)。 ●日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。 使いやすさには定評があります。 ●刃渡り:180mm ●重量:180mm ●刀身の材質:白紙 ●材質詳細:カーボン1.1% ●口輪:水牛角 ●硬度:HRC60 ●中子形状:打ち込み ●サブゼロ処理:なし ●ハンドルの材質:朴ノ木【入数】 1個...

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4. 出刃包丁

高儀(EARTH MAN)

(用途)●野菜・肉・魚等、幅広く使える(特長)●切り離れの良い 両面ディンプル二段研磨加工 ●汚れが詰まりにくく抗菌剤入りハンドルで衛生的 ●さびにくいステンレス鋼 ●食器洗浄機対応 ●日本製(仕様)●材質/刃部:ステンレス鋼(両刃) ハンドル:ポリプロピレン(抗菌剤入り)耐熱温度120℃幅×高さ×奥行(mm):75×376×22...

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藤次郎/Tojiro 柳刃包丁 210mm F-621和包丁の進化ここに極まる。業界としても初となるオールステンレスナイフ和包丁の登場です。切れ味の追求とステンレス鋼の耐久性をハンドルに活かした「藤次郎」独自の次世代の和包丁シリーズです。出刃シリーズはDPコバルト合金鋼は、低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石を13クロームステンレス鋼の複合材を使用し、切れ味と耐久性に優れた刀身としています。柳刃・ 蛸引シリーズは同様に低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石にモリブデン、バナジウムを配合した単層材を使用し、切れ味と粘り強さを両立した刀身に仕上げています。切れ味とお手入れのしやすさ、そして妥協のない刃付けによって、業務の世界で定評の切れ味を誇る刀身と新世代のオールステンレスハンドルを組み合わせた、欧州をはじめとする海外でも非常に人気が高い、まさに次世代の和包丁シリーズのグローバルスタンダードです。2000年にはその卓越したデザインと機能性が評価され、グッドデザイン賞も受賞しました。待望の角型薄刃が仲間入り、本刃付けの「匠」モデル追加以前より要望を頂いておりましたオールステンレスの角型薄刃包丁が追加になりました。他社製品を含めて重量バランスを徹底的に調査し、刀身、ハンドルともに絶妙のコントロールを目指して新設計されました。特筆すべきは角型薄刃専用として新規で作成した専用ハンドル。桂剥きや刻みに最適な、シンプルでも存在感のある裏表非対称の意匠を採用。和包丁のハンドル形状をしっかりと受け継ぎ、桂剥きにも絶妙なアシストを約束するハンドルサイドの凹みと、裏面のTojiro-Proのアイデンティティでもあるトルネードパターンの組合せは圧巻の使い心地。まさに日本の伝統の和包丁からの正常進化を体現した傑作が誕生しました。また、柳刃と出刃には衛生面と切れ味の両立を目指した「本刃付け仕上げ」を施したタイプを新たに追加。角型薄刃シリーズも含めて、本職の方にも納得して使用して頂ける「匠」シリーズとして登場です。衛生管理の観点から今までの和包丁は使えない。でも今までのオールステンレスタイプの切れ味では納得がいかない。という本職のプロの方に是非使って頂きたいシリーズです。通常モデルの切れ味に満足がいかなかった方にもお勧めのシリーズです。こだわりの...

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4. 刺身包丁･柳刃包丁

●刃渡り:160mm 国内外のプロも愛用する優れた逸品です。サイズ：全長：280mm 重量：150g ...

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4. 牛刀包丁

特徴●錆に強く切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。●手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。●全長:361mm●刃渡り:240mm●重量:180g●材質:刀･正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル･積層強化木●パッケージサイズ(mm):55×383×1813717__snahost = "r3.snva.jp";recoConstructer( }});...

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4. 筋引包丁

特徴●MV-S牛刀シリーズは、本職の方に満足していただけるハイカーボンステンレス鋼を刀身に使用した、ハンドル一体型包丁を正広が初めて作りました。●永年業務用で高い評価を頂いている正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しています。●全長:305mm●刃渡り:180mm●重量:160g●材質:刀･正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル･抗菌性オーステナイト系ステンレス●パッケージサイズ(mm):63×321×2013610__snahost = "r3.snva.jp";recoConstructer( }});...

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特徴●切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルの炭素鋼(純日本鋼)を使用しました。●一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。●全長:305mm●刃渡り:180mm●重量:150g●材質:刀･正広オリジナルのハガネZCD-U使用/ハンドル･天然木●パッケージサイズ(mm):63×330×2013110__snahost = "r3.snva.jp";recoConstructer( }});...

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正広 正広作 MS－8 薄刃 1つ刃渡り:180mmステンレスで錆びにくい和包丁。和包丁を使いたいけれどもサビが苦手な方へ。 __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

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4. 菜切り包丁･薄刃包丁

victorinox スイスクラシック 折り畳み式パーリングナイフ 6.7836.F4B 1個●軽量な折り畳み式パーリングナイフ●フルーツや野菜の皮をむいたり、きざんだり、どこでも役立つコンパクトで実用的なナイフ。●波刃のスイス製パーリングナイフ。●ハンドルの中に安全に折り畳めるステンレススチールブレード。●カラー:グリーン●ブレードの長さ:11cm●重量:42g●高さ:13mm●ハンドル材質:合成素材(PP)●エッジの種類:波刃特徴67836F4B...

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4. ペティナイフ

●刃長…18cm●手とハンドルが一体感を感じるハンドルシェイプ●力を入れてもストレスのかからないハンドル上部●小指がハンドルに引っ掛けやすく力を伝達しいやすい形状刃●材質…特殊ステンレス鋼●硬度（HRC）…約57●冷硬処理…FRIODURR フリオデュア●刃付け…レイザーエッジエクストラスムースハンドル●素材…ABS樹脂●シェイプ…新アーチ型●装飾…エンドプレート･スペイサー●食洗機対応●独自の成分を配合した錆に強く切れ味の持続性に優れた特殊ステンレス鋼材。●冷硬処理独自の焼き入れ処理を施した鋼材を低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させて特性を引き出す工程をフリオデュアと呼びます。包丁の硬度･耐腐蝕･切れ味の持続を向上させます。●中子がハンドルエンドまで入っているのでナイフ全体の重量バランスが優れています。...

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4. 三徳包丁

●耐熱温度(℃):60●角度調節:6段階●付属品:吸着シート+磁石の汚れをとる布巾、刃物の汚れをとるスポンジ、刃角調整用ゲージ●角度調節が可能なので、さまざまな包丁をお使いできます。●研ぎ台の吸着面に刃をセット後は研ぎホルダーを刃先にあてながら前後にコロコロスライドさせるだけで誰でも 簡単に研げます。●荒目/240番、細目/800番の両面仕様●研ぎホルダー全長×幅(mm):200×30●ダイヤプレート(mm):100×30...

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4. 包丁用砥石･シャープナー

なめらかな研ぎ感であらゆる鋼材の刃物に素早く刃つけが可能です。用途かんな、のみ、ナイフ、彫刻刀、カマ、ハサミ、打刃物、ステンレス刃物、料理包丁、その他精密刃物の刃物研ぎに。粒度(#):10000用途:超仕上研ぎ...

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4. 包丁用砥石･シャープナー

ナニワ ナニワ　剛研　輝（かがやき）　２１０×７０×２０　＃１００００ NK-2290●なめらかな研ぎ感であらゆる鋼材の刃物に素早く刃つけが可能です。●かんな、のみ、ナイフ、彫刻刀、カマ、ハサミ、打刃物、ステンレス刃物、料理包丁、その他精密刃物の刃物研ぎに。 ナニワ ナニワ　剛研　輝（かがやき）　２１０×７０×２０　＃１００００ NK-2290の特徴●幅(mm)：70●粒度(#)：10000●厚さ(mm)：20●長さ(mm)：210●用途：超仕上研ぎ __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

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4. 包丁用砥石･シャープナー

●一般家庭用。●最高級研磨材を使用し、焼成製法により制作しておりますので硬度にムラがなく、長期間品質の変化もありません。●用途:打刃物･ステンレス刃物両用･各種包丁･かんな･のみ･おの･鎌･その他あらゆる刃物。●砥石寸法:176×52×15mm●粒度:#4000●仕上げ研ぎ用...

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特徴●あらゆる刃物の中研ぎ用砥石として開発された品です。●特殊砥材にて製作されていますので、品質は永久不変で短時間で、切れ味が冴えるするどい刃が付き、作業の能率を高めます。●使用前3分程度水に浸し、トイシに充分水を含ませてからご使用下さい。●本職包丁研ぎ用。●中仕上げ用●サイズ:230x100x80mm●粒･硬度:#800仕様サイズ#800入数1丁 砥石手入れ商品や研ぎ方別の砥石一覧 砥石の手入れ商品 用途 対象商品ページを見る 中/仕上砥石修正用 →スエヒロ セラミック 修正砥石（No.0305-SS）を見る 角砥石の面直し →金剛砂（研磨剤）（KN-04）を見る 研ぎ方別の砥石 用途 対象商品ページを見る 荒研ぎ用（刃が欠けた時） →対象商品一覧を見る 中研ぎ用 （切れ味が悪い時） →対象商品一覧を見る 最終仕上研ぎ用 （より鋭利な刃を付けたい時） →対象商品一覧を見る __snahost = "r3.snva.jp";recoConstructer( }});...

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【特長】究極の研ぎ味、刃物研ぎ砥石の最高峰。刃先を傷めず短い作業で鋭利な刃が付き高寿命、研ぎすべりがなく研ぎ味抜群な砥石です。【用途】かんな･のみ･包丁･ハサミ･ナイフ･その他精密刃物用。【仕様】･砥石寸法:205x70x34mm･粒度:#1000･仕様:中仕上げ用･タイプ:標準...

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中研ぎ用(切れ味が悪い時に)におすすめの砥石です。●用途:一般家庭包丁研ぎ用●粒度:#1000 中仕上げ用●サイズ:176×52×15mm...

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●ステンレス刃物･打刃物用(透明ハードケース入り)。●仕上げ用。●サイズ:185×63×20mm●粒･硬度:#6000...

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●ステンレス刃物･打刃物用(透明ハードケース入り)。●サイズ:185×63×25mm●粒･硬度:#800･刀付け/#6000･超仕上用...

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キング砥石 ホームトイシ #220 G-55(HT-51) の特長ホームトイシ G-55(HT-51)は、 荒研ぎ用（刃が欠けた時に）におすすめの砥石です。キング砥石 ホームトイシ #220 G-55(HT-51) の仕様 用途 刃こぼれ修正用 粒度 ＃220　荒研ぎ用 サイズ 185×62×15mm ...

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●特長:硬度にムラがなく上滑りする事がない為刃物と砥石の吸いつきが良い。ソフトなタッチで細かい鋭利な刃がつく。●用途:打刃物・ステンレス刃物の超仕上。料理包丁・ナイフ・彫刻刀・かんな・のみ・ハサミ・電気かんな刃・その他精密刃物。●砥石寸法(mm):長さ210x幅73x高さ22●粒度:#4000...

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豊稔企販 切れ者ステン金号麺切包丁 全長240mm A1028錆び難く、切れ味の良い高級ステンレス鋼を使用した麺切包丁です。お手入れも簡単にできます。錆び難く、切れ味の良い高級ステンレス鋼を使用した麺切包丁です。お手入れも簡単にできます豊稔企販 切れ者ステン金号麺切包丁 全長240mm A1028の仕様 サイズ全長240mm 重量400g 材質ステン金2号鋼 原産国日本 __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

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4. 麺切包丁

すげ替え用柄シリーズは、手にしたときのフィット感、疲れを感じさせない優れた重量配分。包丁の替え柄(プラスチック製)。出刃105mm用...

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4. 包丁用部品･オプション

特徴●正広作ステンレスシリーズは、正広が自信を持ってお奨めする家庭用高級ステンレス包丁の数々です。●包丁にこだわりを持つ方にお奨めです。●全長:313mm●刃渡り:195mm●重量:155g●材質:刀･ステンレス正広オリジナル材、MRS-30/ハンドル･積層強化木、抗菌剤入●パッケージサイズ(mm):86×367×2611022...

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【マサヒロ｜正広】　包丁　MSC MS-400 小剣型 (11050)母材厚：1.8mm重量：90g刃渡り：155mm刀身の材質：ステンレス 当社 オリジナル材 MBS-26材質詳細：0.9％ カーボン 13％ クロム モリブデン バナジウム鋼サブゼロ処理：有り中子形状：半中子ハンドルの材質：黒色積層強化木抗菌剤入（メーカー）　株式会社マサヒロ __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

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4. 三徳包丁

【マサヒロ｜正広】　包丁　正広作 中華 TX-413 (40848)料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。母材厚：2.8mm刃渡り：180mm重量：250g刀身の材質刃先部：当社オリジナルハガネ【MV-85】使用 表面部：SUS 410L(フェライト系ステンレス)使用 材質詳細：0.85％ カーボン・モリブデン・バナジウム 硬度：ロックウェル硬さ HRc 58～60 口金：無し中子形状：半中子 サブゼロ処理：無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)ハンドル材質：天然木(ローズ)（メーカー）　株式会社マサヒロ __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

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4. 中華包丁

親子で楽しく料理ができる、こども専用の包丁。 選べる3カラー！ ●お子様が使いやすいように、様々工夫を凝らした、マック･キッズ用包丁です。 ●子供の手に合わせた、軽くて扱いやすいキッズ用包丁。 ●先端を丸くし、刃の部分を短くするなど、安全性と使いやすさにこだわりました。 無理な力をかけなくても切れるように、刃先の切れ味にもこだわったので、ママにも使いやすさ抜群です。 可愛いアザラシのプリントがワンポイントです♪ ●刃先とあごの部分は丸く仕上げ、刃もついていないので安心。 ●ハン...

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4. その他包丁

●あらゆる刃物の中研ぎ用砥石として開発された品です。●特殊砥材にて製作されていますので、品質は永久不変で短時間で、切れ味が冴えるするどい刃が付き、作業の能率を高めます。●使用前3分程度水に浸し、トイシに充分水を含ませてからご使用下さい。●各種包丁用。●中仕上げ用。●サイズ:205x75x36mm●粒･硬度:#1000...

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特徴●刃渡り:165mmよりしなやかでエレガントなデザインとコストパフォーマンスを追求。仕様サイズ390×80×27(mm)重量250g入数1つ ...

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4. 三徳包丁

※ステンレスケース無し●アーティフィシャル砥石の最高峰●シャプトンの魅力が凝縮された刃付けのロックスター●硬度の高い刃物にも対応可能な力強い研削力と、均一性に優れた繊細な仕上がりが同時に得られます。●事前吸水のいらない素早い立ち上がりと、突出した耐久性による面コンディション維持力により、あなたの作業効率を向上させ軽快な研ぎをお楽しみいただけます。●ステンレス製収納ケース付きモデルは、あらゆるシーンに調和し砥石を美しく安全に保管できます。●RockStarシリーズは、硝子砥石シリーズと同等のハイクオリティの無垢の砥石で厚みは10mmです。硝子砥石シリーズは、厚み5mmの砥石に厚み5mmの強化ガラスを貼り合わせた砥石になります。※※商品番号50106は、厚み10mmの砥石に5mmの強化ガラスを貼り合わせた砥石になります。●「class」とは:製品に含まれる研磨剤の大凡の中心粒径(研磨剤の大きさ)をマイクロメートルで表しております。また、数値以外の「COARSE」は最も中心粒径が大きく、「NANO」は最も中心粒径が小さいclassになります。●「TYPE」とは:砥石に含まれる研磨剤の種類を表しております。HA: 解砕形アルミナ/PA: 淡紅色アルミナ/WA: 白色アルミナ/A: 褐色アルミナ/CA: 仮焼アルミナ/HPA: 高純度アルミナ●サイズ(mm):長さ210×幅70×厚み10●class:11class●TYPE:WA(白色アルミナ)●砥石ご使用時の注意事項:より良くご使用いただくためには、ご使用前5～6分砥石を水につけていただくと、より滑らかな研ぎ感が得られます。長時間水につけないで下さい。ご使用後は、水分を拭きとっておいて下さい。濡れたままの状態や、濡れたタオル等にくるんだまま放置しますと、砥石が軟らかくなり耐久性が低下します。屋外や直射日光のあたる場所には放置しないで下さい。風化現象やヒビ割れの原因になります。急激に乾燥させないで下さい。ファン等の、直接風のあたる場所に置くと、ヒビ割れの原因になります。常温で保管して下さい。屋外のしめきった車など、異常な高温の所に置きますと、割れるおそれがあります。お湯をかけないで下さい。極端な温度差は、ヒビ割れの原因になります。洗剤等をかけないで下さい。質的変...

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マック(ガーデニング) キッズキッチンナイフ イエロー 125mm KK-50 1個●小さなお子様でも安全で使いやすいように様々な工夫を凝らしたキッズキッチンナイフ。●子供の手に合わせた、軽くて扱いやすい包丁。●先端を丸くし、刃の部分を短くするなど、安全性と使いやすさにこだわりました。●無理な力をかけなくても切れるように、h先の切れ味にもこだわったので、ママにも使いやすさ抜群です。●かわいいアザラシのプリントがワンポイント。●サイズ:全長/225mm、刃渡り/125mm●重さ:約60g●材質:鋼材/ステンレス刃物鋼、柄/エラストマー(耐熱温度80度)●対象年齢:3歳以上特徴KK50...

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下村工業 シャープナー 味わい食房包丁&ハサミ研ぎ器 AHT-658 1個■特徴両刃研ぎ、片刃研ぎ、ハサミ研ぎ付きのトリプル設計。ステンレス製の包丁専用です。セラミック製で研ぎ味が衰えません。■用途包丁や、はさみの切れ味が悪くなったと感じる方に。■材質本体：ABS樹脂、研磨部：アルミナ系セラミック■注意点ステンレス製の包丁にのみ対応。特徴AHT658...

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正広 正広 すげ替水牛柄 出刃240mm 41311 1個●すげ替え用柄シリーズは、手にしたときのフィット感、疲れを感じさせない優れた重量配分。●正広ブランドの切れ味は、手元から考え抜かれております。●仕様:出刃240mm用特徴41311...

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貝印 関孫六 青藤ペティ 刃渡り120mm 000AE5155新技術の刃付けと、刃先の厚みをさらに薄く仕上げる特殊スキ加工により、鋭い切れ味をより永く保つことができます。両刃なので右利き・左利きどちらでも使えます。ハンドル高級感があり強度にも優れた「積層強化木」を使用。丸味のある形状でフィット感にも優れています。本通しと比べて軽量で扱いやすい、背通し仕様。ぺティナイフ刃渡りが短いので、皮むきなど手持ちでの作業や細かい細工に便利。ご注意切り刃が鋼ですので良く切れる反面、サビやすくなっております。 使用後は水気をしっかりと取り除いて保管してください。食器洗い 貝印 関孫六 青藤ペティ 刃渡り120mm 000AE5155の特徴切れ味をより永く保てる ステンレスペティナイフ関孫六関鍛冶の信念「折れず曲がらず、よく切れる」をそのままに。 匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。青藤シリーズ切れ味の良さにこだわった、さびにくくメンテナンスのしやすいステンレス包丁。刀身中心部に高硬度のステンレス刃物鋼を、側面にはやわらかく研ぎやすいステンレス材を採用し、鋭い切れ味と研ぎやすさを実現。錆びにくく丈夫なので、切れ味長持ち。刃付け 貝印 関孫六 青藤ペティ 刃渡り120mm 000AE5155の仕様サイズ刃渡り120mm材質刀身／ステンレスクラッド複合材 口金／ステンレススチール 柄／積層強化木原産国日本000AE5155 __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

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貝印 関孫六 銀寿ST和包丁刺身180 AK5065 1個●サイズ/31×19×297●材質/刀身:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金:ナイロン 柄:天然木●原産国/JP __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

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4. 刺身包丁･柳刃包丁

貝印 カイハウス セレクト アルミ製めん棒 30×360×30mm DL-6391 1個匂いや色がつきにくいアルミ製で、冷蔵庫で冷やして使えば生地ダレを防げます 貝印 カイハウス セレクト アルミ製めん棒 30×360×30mm DL-6391 1個の特徴 貝印 カイハウス セレクト アルミ製めん棒 30×360×30mm DL-6391 1個の仕様サイズ：30×360×30mmDL6391 __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

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4. ピザカッター

貝印 Bready WOOD 375×62×16mm 000AB5525 1個●4種の刃形状でスムーズな切れ味を実現。●食パン、フランスパン、サンドイッチなど幅広くお使いいただけるナチュラルテイストなブレッドナイフです。●生産国:中国特徴仕様サイズ：375×62×16mm重量100g000AB5525...

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4. パン切り包丁

貝印 研ぎ上手(樹脂製) 240×60×18mm 000AP0327 1個●初心者の包丁研ぎをサポートする便利アイテム。●包丁に装着するだけで、研ぎに最適な角度を保ったまま、包丁を研ぐことができます。●材質:ナイロン(耐熱温度140℃)●生産国:日本特徴仕様サイズ：240×60×18mm重量20g000AP0327...

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誰でも簡単に一定角度で研げる便利アイテムスーパートゲールを庖丁の背につけて研ぐと、どなたでも簡単に一定角度の研ぎができます。クリップ部は庖丁に傷をつけにくい樹脂製※で、砥石に当たる部分はアルミナ系セラミックを使用しています。※庖丁の材質によっては傷の付く場合があります。スーパートゲールは従来品より全長を長くする事で、トゲールを何度も移動することなく安定した研ぎが出来るようになりました。クリップ部:6ナイロン砥石に当たる部分:アルミナ系セラミック...

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3. 包丁･ナイフ
4. 包丁用砥石･シャープナー

特徴●柔らかいスポンジをスムーズに切り分けます。●ケーキ作りのプロフェッショナルも愛用しています。柔らかいスポンジを崩さずに切り分けます。ハンドルには、安全性と衛生面に優れるビクトリノックス独自のFIBROX(フィブロックス)を採用し、調理ツールや食材が多く存在するキッチンでのナイフの視認性の向上とビクトリノックスのイメージカラーを考慮したレッドハンドル仕様となっています。●商品サイズ(mm):36×20×435●重量(g):140●刃渡り:30cm●材質:ステンレススチール、ポリプロピレン●生産国:スイス仕様サイズ刃渡り30cmカラーレッド#5423130GB...

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3. 包丁･ナイフ
4. ケーキナイフ

特徴●カーブした刃が、飾り切りや皮むきに最適です。●刃が先端向けて細く内側にカーブしており小さい野菜や果物の皮むきや飾り切り、繊細な作業が特にやり易くなっています。●商品サイズ(mm):21×11×164●重量(g):19●刃渡り:6cm●材質:ステンレススチール、ポリプロピレン●生産国:スイス仕様サイズ刃渡り6cmカラーブラック#67503E...

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3. 包丁･ナイフ
4. その他包丁

ビクトリノックス トマト・ベジタブルナイフ レッド 刃渡り11cm #6.7831E細かい波刃が食材を確実に捉えるので、熟したトマトや果物をつぶさずに、きれいに切り分けられます。調理に限らずテーブルナイフとしてお料理やパン、スイーツの切り分けにも便利です。22×12×223mmビクトリノックス トマト・ベジタブルナイフ レッド 刃渡り11cm #6.7831Eの仕様 サイズ刃渡り11cm 重量29g カラーレッド 材質ステンレススチール・ ポリプロピレン 原産国スイス __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

1. 日用品･サニタリー用品･調理用品
2. 調理道具・調理用品
3. 包丁･ナイフ
4. ペティナイフ

特徴「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性があり、また多数導入しやすくHACCP衛生管理には最適です。抗菌加工された滑りにくく握りやすいエラストマー樹脂ハンドルで、食材・工程・担当者別での管理を容易にします。刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味と持続性にも優れます。■材質柄:エラストマー樹脂刃:モリブデンバナジウム鋼■注意点庖丁殺菌庫など紫外線を照射する場所においては長時間保管すると抗菌剤の特性上ハンドルが変異することがあります。目的以外に携行することは法律により禁じられています。仕様サイズ170mmカラーブラック入数1点F262BK __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

1. 日用品･サニタリー用品･調理用品
2. 調理道具・調理用品
3. 包丁･ナイフ
4. 三徳包丁

特徴●左利き専用の出刃庖丁の比較的小さい魚を捌くのに最適。●芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。●和庖丁の握り心地を再現した左右非対称ハンドルです。●片面にトルネード模様を施し、水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。●オールステンレス製で丸洗いできますのでお手入れも簡単です。●商品サイズ:全長280mm(刃長150mm)●本体重量:225g●材質芯材:コバルト合金鋼側材:13クロームステンレスハンドル･口金:18-8ステンレス鋼仕様サイズ150mm入数1点FU635L...

1. 日用品･サニタリー用品･調理用品
2. 調理道具・調理用品
3. 包丁･ナイフ
4. 出刃包丁

●オールステンレス製なので、丈夫で切れ味抜群お手入れも簡単。●芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。●“トルネード模様”ハンドルは使用するほどに手になじむ、優れたデザインを誇ります。●滑りにくさを考慮したハンドルは水や油のついた手で握ったときに一層の威力を発揮します。●バクテリアなどの侵入、繁殖を防止する一体型ハンドルは、熱湯消毒も可能で、非常に衛生的です。●プロが納得の職人による本刃付け仕上を施し、研ぎ直しも容易です。●商品サイズ:全長225mm(刃渡り120mm)●本体重量:65g●材質芯材:コバルト合金鋼側材:13クロームステンレスハンドル･口金:18-8ステンレス鋼(口金一体形状)...

1. 日用品･サニタリー用品･調理用品
2. 調理道具・調理用品
3. 包丁･ナイフ
4. ペティナイフ

●切れ味が抜群、サビに強いプロからご家庭まで幅広く使われています。●芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。●ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用し、経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。●刀身とハンドルの接合部には、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です。●口金付3本鋲ハンドルで耐久性も抜群です。●商品サイズ:全長335mm(刃渡210mm)●本体重量:180g●材質芯材:コバルト合金鋼側材:13クロームステンレスハンドル:積層強化材(3本鋲本通し)口金:18-8ステンレス鋼●刃付:両刃(右利き･左利き兼用)左気味刃付け可能...

1. 日用品･サニタリー用品･調理用品
2. 調理道具・調理用品
3. 包丁･ナイフ
4. 牛刀包丁

●刃渡り:180mmよりしなやかでエレガントなデザインとコストパフォーマンスを追求。...

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3. 包丁･ナイフ
4. 牛刀包丁

【マサヒロ｜正広】　包丁　正広作MV口金 牛刀210mm (13711)錆に強く、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した最高級ステンレス包丁の数々です。手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。母材厚：2.5mm刃渡り：210mm重量：175g刀身の材質：当社オリジナルのステンレス鋼 MBS-26使用材質詳細：0.9％ カーボン・13％ クロム・モリブデン・バナジウム硬度：ロックウェル硬さ HRc 58～59口金：有り(一体型)中子形状：本通し(ハンドル部全体)サブゼロ処理：有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)ハンドル材質：積層強化木(樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しました。)（メーカー）　株式会社マサヒロ__snahost = "r3.snva.jp";recoConstructer( }}); __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

1. 日用品･サニタリー用品･調理用品
2. 調理道具・調理用品
3. 包丁･ナイフ
4. 牛刀包丁

●人間工学に基づいてデザインされたナイフシャープナー。 ●小型のストレートエッジと波刃をワンステップで簡単に研げるシャープナー。 ●使いやすいスイス製ナイフシャープナー。 ●人間工学に基づいてデザインされた使い勝手抜群のフォルム、長もち設計。 ●人間工学に基づき、最大限の安全性を考慮してデザインされたビクトリノックスの小型ナイフシャープナーは、お手持ちのストレート刃と波刃のナイフを素早く、簡単に、安全に研いで、鋭い切れ味をもたらします。 ●このシャープナーの研ぎのメカニズムは、デザインの表面部分の内側に、最適な角度で取り付けられた炭化メタル製の小さなV字タイプのプレートから成っています。 ●シャープナーの向きを変えることができるため、長年にわたってご利用いただけます。 ●(サイズ)高さ:17 mm、長さ:70 mm、幅:30 mm。 ●重さ:11 g。 ●カラー:グレー。...

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2. 調理道具・調理用品
3. 包丁･ナイフ
4. 包丁用砥石･シャープナー

●セット内容…ペティナイフ(刃長130mm)洋包丁(刃長180mm)三徳包丁(刃長180mm)料理バサミ(全長205mm)ブロック●材質…包丁･はさみの刃:特殊ステンレス鋼包丁柄:ABS樹脂はさみ柄:ABS樹脂ブロック:カバ材...

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2. 調理道具・調理用品
3. 包丁･ナイフ
4. その他包丁

フォーエバー　セラミック折込ハニーナイフ　海、山、家、旅行のお共に軽い錆びない折込チタンナイフ。フォーエバー　セラミック折込ハニーナイフ　　特徴屋外、水中はもちろん海水でも錆びません。錆びなく、耐薬品性にも優れ用途は色々です。セラミックは鉄の2倍の硬さで切味持続は30倍以上です。安全ロック付なので安心して使用できます。折込収納式なので旅行や野外レジャーに便利です。非磁性、耐薬品に優れ悪環境での使用も可能です。●安全ロック付。 用途園芸、工具、キッチン、レジャー、用折込ナイフ。 材質●刃部：ジルコニアセラミック。●柄：ABS樹脂。●台紙：紙・ パッケージ：プラ。 高さ260mm 幅70mm 奥行き20mm 重量60g ブランド名：フォーエバーメーカー名：株式会社　フォーエバーCH10F __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

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3. 包丁･ナイフ
4. その他包丁

フォーエバー　チタン折込ハニーナイフ　海、山、家、旅行のお共に軽い錆びない折込チタンナイフ。フォーエバー　チタン折込ハニーナイフ　　特徴屋外、水中はもちろん海水でも錆びません(ｻﾋﾞ10年保証付き)。錆びなく、耐薬品性にも優れ用途は色々です。安全ロック付なので安心して使用できます。折込収納式なので旅行や野外レジャーに便利です。非磁性、耐薬品に優れ悪環境での使用も可能です。●安全ロック付。 用途園芸、工具、キッチン、レジャー、用折込ナイフ。 材質●刃部：セラミック含有チタン合金。●柄：ABS樹脂。●台紙：紙・ パッケージ：プラ。 高さ260mm 幅70mm 奥行き20mm 重量60g ブランド名：フォーエバーメーカー名：株式会社　フォーエバーTH10F __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

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3. 包丁･ナイフ
4. その他包丁

エスコ(esco) 4丁 包丁・はさみセット EA912HB-18 1個●〈セット内容〉 ぺティナイフ(刃長130mm) 三徳包丁(刃長180mm) 洋包丁(刃長180mm) 料理ばさみ(全長207mm) ナイフブロック ●材質…包丁・はさみの刃:特殊ステンレス刃物鋼 包丁柄:PP樹脂(エンドキャップ:ABS樹脂) はさみ柄:ABS樹脂 ナイフブロック:カバ材 ●ナイフブロックサイズ…100×155×245(H)mm エスコ(esco) 4丁 包丁・はさみセット EA912HB-18 1個の特徴 エスコ(esco) 4丁 包丁・はさみセット EA912HB-18 1個の仕様重量1460gEA912HB18 __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

1. 日用品･サニタリー用品･調理用品
2. 調理道具・調理用品
3. 包丁･ナイフ
4. その他包丁

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1. 日用品･サニタリー用品･調理用品
2. 調理道具・調理用品
3. 包丁･ナイフ
4. 出刃包丁

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1. 日用品･サニタリー用品･調理用品
2. 調理道具・調理用品
3. 包丁･ナイフ
4. 刺身包丁･柳刃包丁

...

1. 日用品･サニタリー用品･調理用品
2. 調理道具・調理用品
3. 包丁･ナイフ
4. 包丁用砥石･シャープナー

●果物ナイフ、ステーキナイフ、テーブルナイフとしても活躍。●欧米ではまな板を使わず、切った食材を直接鍋の中に入れる調理に使われます。●日本の台所でも、果物ナイフ、ステーキナイフ、テーブルナイフとして活躍できるペティタイプの包丁です。●本体サイズ(約):185X25X5mm●重量(約):36g●材質:刀身/モリブデンバナジウムステンレス鋼、柄/POM樹脂(耐熱温度140℃)●右利き･左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。...

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3. 包丁･ナイフ
4. パン切り包丁

●熟練の職人の刃付けによる格別な切れ味。●湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。砥石に水をかけながら行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。●ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。●溶接口金:継ぎ目がないため、水気や汚れが溜まりにくい衛生的な仕様。●フィット感に優れた積層強化木柄 重量バランスの良い本通し仕様。●本体サイズ(約):195X30X14mm●商品重量(約):65g●材質:ハイカーボンMVステンレス刃物鋼、口金/ステンレススチール、柄/積層強化木●右利き･左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。●使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。...

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2. 調理道具・調理用品
3. 包丁･ナイフ
4. ペティナイフ

●本格的な中華包丁。●さびにくいステンレス製で、耐久性の高い積層強化木ハンドルを採用しています。●本体サイズ(約):323X98X19mm●商品重量(約):496g●材質:刀身/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、柄/積層強化木●ご使用後はスポンジに中性洗剤をつけ、汚れを落としてからすすぎ、乾いた布で水分を良くふき取って、湿気の少ない場所で保管してください。...

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3. 包丁･ナイフ
4. 中華包丁

なめらかな研ぎ感であらゆる鋼材の刃物に素早く刃つけが可能です。用途かんな、のみ、ナイフ、彫刻刀、カマ、ハサミ、打刃物、ステンレス刃物、料理包丁、その他精密刃物の刃物研ぎに。粒度(#):220用途:中研ぎ...

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3. 包丁･ナイフ
4. 包丁用砥石･シャープナー

キング砥石 キングトイシ ネオ 台付 砥石 #800 ST-1 の特長キングトイシ ・ ネオ ST-1 台付は、 砥石に水をかけるだけで簡単に研げます。最高級研磨材を使用していますので、硬度にムラがなく、ソフトなタッチで簡単に満足のいただける刃付けが出来ます。 中研ぎ用（切れ味が悪い時に）におすすめの砥石です。キング砥石 キングトイシ ネオ 台付 砥石 #800 ST-1 の仕様 用途 ステンレス刃物・打刃物の刃付け 粒度 #800 サイズ 185×62×25mm ST1 砥石手入れ商品や研ぎ方別の砥石一覧 砥石の手入れ商品 用途 対象商品ページを見る 中/仕上砥石修正用 →スエヒロ セラミック 修正砥石（No.0305-SS）を見る 角砥石の面直し →金剛砂（研磨剤）（KN-04）を見る 研ぎ方別の砥石 用途 対象商品ページを見る 荒研ぎ用（刃が欠けた時） →対象商品一覧を見る 中研ぎ用 （切れ味が悪い時） →対象商品一覧を見る 最終仕上研ぎ用 （より鋭利な刃を付けたい時） →対象商品一覧を見る __snahost = "r3.snva.jp";recoConstructer( }}); __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

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3. 包丁･ナイフ
4. 包丁用砥石･シャープナー

●ステンレス刃物･打刃物用(透明ハードケース入り)。●サイズ:185×63×25mm●粒･硬度:#220･荒研ぎ/#800･刃付け用...

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3. 包丁･ナイフ
4. 包丁用砥石･シャープナー

豊稔企販 切れ者ステン金号麺切包丁 左 全長270mm A1042錆びにくく、切れ味の良い高級ステンレス鋼を使用した、左用の麺切包丁です。●ご要望の多かった、左利き用のステン片刃になります。●片刃で、左側に刃がついています。●よく切れるステンレス鋼を使用し、価格をおさえた商品です。●さびにくいステンレス鋼の為に長切れします。豊稔企販 切れ者ステン金号麺切包丁 左 全長270mm A1042の特徴錆びにくく、切れ味の良い高級ステンレス鋼を使用した、左用の麺切包丁です。豊稔企販 切れ者ステン金号麺切包丁 左 全長270mm A1042の仕様 サイズ全長270mm 重量500g 材質ステン金2号鋼 原産国日本 __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

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3. 包丁･ナイフ
4. 麺切包丁

【サイズ】 全長270mm【入数】 1点...

1. 日用品･サニタリー用品･調理用品
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3. 包丁･ナイフ
4. 麺切包丁

豊稔企販 包丁ケース 縦340×横130mm A1871そば切り包丁を保管するための布ケースです。大切な包丁を傷付けることなく持ち運べます。豊稔企販 包丁ケース 縦340×横130mm A1871の特徴そば切り包丁を保管するための布ケースです豊稔企販 包丁ケース 縦340×横130mm A1871の仕様 サイズ縦340×横130mm 材質混紡帆布 原産国日本 __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

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3. 包丁･ナイフ
4. 麺切包丁

■特徴プロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質です。モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。■仕様メーカー品番：M1130抗菌■材質刀身：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：18-8ステンレス鋼...

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2. 調理道具・調理用品
3. 包丁･ナイフ
4. 牛刀包丁

特徴●発売以来約40年を誇る超ロングセラーのシリーズ。●正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。●全長:290mm●刃渡り:165mm●重量:120g●材質:刀･ステンレス正広オリジナル材、MBS-26/ハンドル･赤色積層強化木抗菌剤入●パッケージサイズ(mm):83×348×2311051...

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3. 包丁･ナイフ
4. 牛刀包丁

特徴●発売以来約40年を誇る超ロングセラーのシリーズ。●正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。●全長:290mm●刃渡り:165mm●重量:120g●材質:刀･ステンレス正広オリジナル材、MBS-26/ハンドル･黒色積層強化木抗菌剤入●パッケージサイズ(mm):83×348×23仕様入数1点11045...

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3. 包丁･ナイフ
4. 三徳包丁

特徴●切れ味本位のハガネを特殊鍛造で割り込み加工しました。●ハガネの切れ味はそのままに、ステンレスの利使性を兼ね備えた家庭用包丁です。●全長:290mm●刃渡り:165mm●重量:160g●材質:刀･ステンレスSUS410L/ハンドル･積層強化木、抗菌剤入●パッケージサイズ(mm):78×340×2510391...

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3. 包丁･ナイフ
4. 三徳包丁

特徴●押して引いて約10回。●荒研ぎと仕上げ研ぎが一度にできる。●水無しで簡単に研げます。●研ぎ屑で手や本体を汚すこともありません。●包丁を本体のガイド溝に入れて前後に10回程度往復させるだけで、荒研ぎと仕上げ研ぎが一度にできます。●セラミックホイールが回転し、刃先を縦方向に研ぎます。●従来の板砥石と同じ方向に刃付けができます。●サイズ:187×58×70(mm)●重量:80g●材質:砥石･ファインセラミックス/グラスファイバー･強化ホﾟリミアトﾞ●原産国:フィンラントﾞ仕様入数1点RS20FP...

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3. 包丁･ナイフ
4. 包丁用砥石･シャープナー

　　●シャープな切れ味を再現。●刃の角度に合わせて撫でるように数回研ぐだけで、簡単に研げる。･丸棒タイプだから、包丁、はさみ、彫刻刀、ピーラー、鎌など色々な形の刃物が研げる。･ステンレスや鋼、チタンなどの金属専用。セラミックナイフは研げません。･砥石部分はファインセラミック製だから丸洗い可能で清潔。●商品寸法(mm):34×19×250●重量(g):70●耐熱温度:110度●材質砥石:ファインセラミックス、ハンドル:ポリプロピレン(耐熱温度110℃)...

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3. 包丁･ナイフ
4. 包丁用砥石･シャープナー

イトー

全長:225mm...

1. 日用品･サニタリー用品･調理用品
2. 調理道具・調理用品
3. 包丁･ナイフ
4. ペティナイフ

イトー

全長:300mm...

1. 日用品･サニタリー用品･調理用品
2. 調理道具・調理用品
3. 包丁･ナイフ
4. 三徳包丁

イトー

全長:305mm...

1. 日用品･サニタリー用品･調理用品
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3. 包丁･ナイフ
4. 三徳包丁

イトー

全長:約225mm 折畳時:約130mm...

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3. 包丁･ナイフ
4. その他包丁

●感動の切れ味が続くセラミックナイフ。●すーっと刃が食材に吸い込まれていくような感覚で、軽く切れる。金属の包丁に比べ半分程度の重さで負担が少ない。●摩耗しにくい材質で鋭い切れ味が長持ち。●ハンドルにはサトウキビ由来のバイオ樹脂を配合し、パッケージでは防犯性をキープしつつも75%以上プラスチック使用量を削減しました。●ファインセラミックスからは金属イオンが出ないので、リンゴやレタスを切っても切り口が変色しにくく、キレイに仕上げることができる。●食材に金属の嫌なにおいがつかないので、食材の風味を壊さず料理をおいしく仕上げることができる。●ファインセラミックスは焼き物の一種なのでサビない。酸やアルカリにも強いので、レモンなど酸味のあるフルーツを切っても刃が腐食しない。●商品寸法(mm):45×20×270(刃渡り140)●重量(g):80●材質:刃:ファインセラミックスハンドル:ポリプロピレン、ポリエチレン(耐熱温度100℃)...

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3. 包丁･ナイフ
4. 三徳包丁

●木柄にステンレスカッターが付いた木柄ピザカッターです●※カッターは鋭利で切れやすくなっていますので、お取り扱いに十分ご注意ください■サイズ:全長238mm■本体重量:■素材・材質:鋼材…420j2ステンレス鋼・柄材…ブナカッタ、切断機【サイズ】 全長238mm【材質】鋼材：420j2ステンレス鋼柄材：ブナ【原産国】 日本...

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3. 包丁･ナイフ
4. ピザカッター

●握ると自然に切りやすい30度の角度を保てるハンドル●刃は、真空焼き入れの後低温処理を施し、他にない切味と長切れが特徴です●食洗機対応の耐熱ハンドルで衛生的■サイズ:全長200mm■本体重量:■素材・材質:鋼材…420j2ステンレス鋼・柄材…プラスティックカッタ、切断機【サイズ】 全長200mm【材質】鋼材：420j2ステンレス鋼柄材：プラスティック【原産国】 日本...

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4. ピザカッター

関兼常 AUS-10シリーズ　兼常作　モリブデン鋼　口金付黒合板柄　牛刀 全長300mm、刃渡り180mm KC-171●サビに強く、鋭い切れ味を誇るモリブデン鋼、その中でも最高グレードのAUS-10を採用●シェフの腕前を遺憾なく発揮できるパフォーマンス●包丁のポテンシャルを最大限に引き出す「本刃付け」の特別仕上げ●まさにプロフェッショナルなパートナー 関兼常 AUS-10シリーズ　兼常作　モリブデン鋼　口金付黒合板柄　牛刀 全長300mm、刃渡り180mm KC-171の特徴■サイズ:全長300mm、刃渡り180mm■本体重量:159g■素材・材質:刃部…AUS-10(全ステンレス鋼)・柄材…黒合板・口金…ステンレス 関兼常 AUS-10シリーズ　兼常作　モリブデン鋼　口金付黒合板柄　牛刀 全長300mm、刃渡り180mm KC-171の仕様サイズ全長300mm、刃渡り180mm重量159g材質刃部：AUS-10（全ステンレス鋼） 柄材：黒合板 口金：ステンレス原産国日本 __snahost = "r3.snva.jp"; recoConstructer( } }); ...

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4. 牛刀包丁

カクセー アルバーナ ダイヤモンドシャープナー ぷち 幅2.4×長さ16.5×厚さ1.8cm ABN-02 1個これ一本で簡単に刃物が研げる！シャープナー金属部分にダイヤモンド微粒子コーティングされたシャープナー。水を使わずなぞるだけ。ハサミ･剪定ばさみ･ペンチ･爪切りなどにも。材質:金属部/炭素鋼材(ダイヤモンド微粒子コーティング) 取手/ポリプロピレン･エラストマー樹脂特徴仕様サイズ：幅2.4×長さ16.5×厚さ1.8cm重量40gABN02...

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4. 包丁用砥石･シャープナー